教育如同“用盐”，适当为美，无痕最佳 | 春节特辑
盐，唤醒了原材的味道；教育，唤醒了人的心灵。
今年寒假，儿子回来度假，考虑到在家待较长的时间，就拜吉教练为师开始专业健身。
专业健身走专业道路，教练从饮食、日常运动、睡眠、健身训练等几个维度，都给出具体要求，特别提出要少吃盐甚至不吃盐。于是，我家的餐饮便少了很多味道。
平日里做饭，放盐就像生命的呼吸一样，自然而然。因为自然，也就从来不去考虑它的价值。这一次，当餐品里少了盐，才感觉到它的存在对我们生命的意义。
于是，很认真地百度“食盐”：食盐不仅是人们膳食中不可缺少的调味品，而且是人体中不可缺少的物质成分。一方面，食盐在维持人体渗透压方面起重要作用，影响着人体内水的动向；另一方面，盐的咸味，能刺激人的味觉，增加口腔唾液分泌，从而增进食欲和提高食物消化率。
也就是说，盐从来不改变原材料的味道，所以你感觉不到；但因为有了盐，食材的味道会更加美味，人的生命才会健康。
教育如同用盐，应是无痕的。
在我们的幼儿园里，有一个5岁多的男孩堆堆。近期他处于“请等待”这一规则的建立中。
“主题课”上，小朋友们都踊跃地举手等待邀请分享，他也兴致勃勃地举起小手，嘴里还小声地说“我”。在其他小朋友分享时，他急切地站起来说：“怎么还不叫我？”老师回应：“请等待”，老师在让堆堆感觉、体验、经历和接纳“请等待”这一规则。
在放学等待家长来接的期间，堆堆看到第一个小朋友的家长来接时，正玩得愉快的他脸上的肌肉抽动了一下，嘴巴瞥了瞥。正要继续玩下去，第二个、第三个家长来接小朋友了，堆堆的脸就沉了下来，带着哭腔说：“我的妈妈怎么还不来？”
老师回应他，“堆堆，请等待。”
等到第四个家长来接小朋友时，堆堆突然扑到老师的怀里失声痛哭起来，边哭边反复地说：“为什么我的妈妈还不来接我？”
老师抱着他，一边感受他的情绪，一边告诉他，“老师理解你，你着急的想见到妈妈。老师看到了你的担心，还看到你有些愤怒和伤心。”
能够理解堆堆的老师让堆堆安静了下来，抱着他继续为他的情绪及感觉命名：“现在你很着急，生气，还有一些不公平的感觉。”
老师与儿童的对话谨慎地使用最恰当的概念，让儿童在感觉中理解概念的内涵。老师继续说，“妈妈很爱你，但妈妈有工作，我们需要等待。只是等待对于你来说有些困难；是的，等待就是这种感觉。” 堆堆沉浸在体验中，不再哭泣。
在“请等待”这一规则的建构中，我们看到了堆堆的痛苦、纠结、理解、接纳以及伴随而来的心理空间的扩大。老师在与儿童的对话中，无痕地施行了有效的教育。
蒙特梭利说：“智力中没有一样东西最初不是源于感觉，把儿童的感觉引向概念。”掌握了概念，儿童便扩大了认知，能够理解事物，善于表达自己的感受。
规则的建构亦是如此。规则使孩子有序地和环境及他人相处，使孩子拥有心理界限和力量，最终使孩子获得安全感，但规则的建构不是要求，不靠说教，而是靠无痕地感知和体验。在感知和体验中形成的规则才能达到孙瑞雪老师在《爱和自由》中所表达的境界，“规则不是桎梏孩子的，规则是保证每个孩子在生存环境中都能获得爱和自由，获得尊重。”
盐，唤醒了原材的味道；无痕的教育，唤醒了人的心灵。“教育绝非单纯的文化传递，教育之所以为教育，正在于它是一种人格心灵的‘唤醒’，这是教育的核心所在。
”做一个“盐”味老师，不让孩子直接感受到教育意图，但教育就在其中，学生从隐蔽了意图的教育中受到启发、感染，达到了教育目的，这才是更好的更有效果的教育。
食盐提升口味，但过度却有害健康。据权威部门发布，现在人们的很多疾病如高血压、冠心病、中风、动脉硬化等都是吃“盐”导致的，甚至有人呼吁“千万别再腌制您的血管了! ”研究部门的专门研究发现，每天的食盐摄入量超过4克(以钠的量计算)，中风的几率明显高于每天吃食盐少于1.5克的人，而且，每天食盐摄入每增加0.5克，中风的风险就增加17%。
为此，《中国居民膳食指南(2016)》中新修改了盐的推荐量，不再是6克，而是小于6克，而且提出了如用限盐勺——让盐量看得见，找代替品——丰富味蕾，做菜最后放盐——让咸味更突出，少吃加工食品——会看配料表，回家吃饭——盐量自己控等五条具体措施。写到这里，作为教育人，我简直汗颜了。
中小学教育中学生的学业始终处在过量状态，加班加点、作业超量比比皆是。研究表明，适当限度的“过度学习”效果会好，但是超过适当就是“过犹不及”，不仅效果适得其反，且对人的身心造成危害。
据中国青少年研究中心2005年调查报告，超过一半的中小学生作业时间超标，近一半的中小学生寒暑假参加培训班，57.6%的中小学生因学习压力大而倍感苦恼；家长普遍对孩子期望高，54.9%的家长期望孩子读到博士学位，过高的期望又加大了学习任务量，65%的中小学生父母给孩子布置额外的作业，其中88.4%的小学生家长给孩子额外布置作业。
权威部门的调查结果并没有像食盐一样引起社会的高度重视，也没有像对待人的生命健康一样用几条具体有效的措施实施管控，相反，10年后的2015年，在“第十二届中国青少年发展论坛”上，中国青少年研究中心发布了“中国少年儿童发展状况研究”课题组的最新研究成果。
调查显示，“00后”在校时间和做家庭作业时间均超过“90后”，小学生平均在校8.1小时，与“90后”相比增加0.6小时；初中生平均在校11.0小时，与“90后”相比，增加0.4小时。睡眠不足现象更加严重，学习日，57.0%的“00后”睡眠时间不足9小时；休息日，也有34.5%睡眠不足9小时。
同时，“00后”上课外班的时间大幅度增长，学习负担出现了从课内向课外转移的特点，数据显示，学习日上课外班的时间为0.8小时，是“90后”的2倍；休息日上课外班的时间为2.1小时，是“90后”的3倍。
已经发现的问题不仅没有得到遏制，相反有愈演愈烈的趋势。不是教育部门没有出台举措，而是社会各界需要提高认识。
人的生命健康十分重要，这里的健康包括身心健康，过度的学业如同食用了过量的食盐，会带来心理焦虑、抑郁、行为偏执等诸多问题，如同生理上的高血压、冠心病，同样会危及生命健康。另一方面，就国家整体而言，中小学生超过适当限度的过度学业，也会给国家这个有机体带来不健康隐患，因为中小学生是国家的未来。
今天中小学生面对的未来与当年的我们面对的未来不同，世界已经改变，未来充满着不确定性、多变性、模糊性和复杂性。尤其是最容易测试和掌握的技能是最容易计算机化、自动化和外包的技能，教育成功不再是对内容知识的复制，而是将所学外化和应用到新的情境中。
也就是说，学习的回报不是因为你的所知——搜索引擎已经无所不知——而是你用所知做了什么，表现如何，你的适应性如何。教育要让学生做好迎接未来的准备，就必须从过度的学业压力中走出来，从传统知识在价值上已经衰微的旧世界，走向深度素养在数量上不断增长的新世界。
碘是人体中必需的微量元素之一，其功能主要是促进生物氧化，调节蛋白质合成和分解，促进糖和脂肪以及水盐代谢，促进维生素的吸收利用，增强酶的活力，促进生长发育等。一旦缺乏，就会带来碘缺乏病。因此从1995年起，我国开始实施全民食盐加碘。
教育中也需要加“碘”。学生来到学校，不仅是学习知识、技能的，更是寻找同伴、发展人格、培养适应社会的能力的。因此，学校在确保国家课程和地方课程落地的前提下，开发一些丰富多彩的活动课程、特色课程，满足学生多元发展需要，就是一味“碘盐”。当下很多学校开设了多元课程，学生在选择中发现自己，唤醒自己，最终成为自己，教育走向了健康发展的道路。
就不同的个体来说，碘盐的形式不同。比如，对《窗边的小豆豆》中的主人公来说，“耐心倾听”就是一味碘盐。
豆豆第一天来到小林校长的学校，小林校长对豆豆说：“来！什么话都可以说，只要你想说的，通通讲给我听！”豆豆从早上出门发生的事情讲到身上穿的衣服，再讲到自己生活中的各种趣事，滔滔不绝地讲了四个小时。
正是在这四个小时中，小林校长认识到了真实的豆豆，而豆豆也在小林校长投入的倾听中感受到了校长的尊重与认可。
因为从出生以来“没有一个人能这样热心地去听豆豆的话，而且在这么长的时间里，没有打一个哈欠，也没有一次显出不耐烦，心情完全和小豆豆一样热切，还把身子靠近小豆豆，全神贯注地倾听着”。这一味碘盐让豆豆充满热情地投入到新学校的生活中。
有时，“挫折教育”是一味碘盐；而有时，“成功教育”是一味碘盐。有时，“加强体育”是一味碘盐，而有时“强化艺术”是一味碘盐。教育人需要做的是，因人而异，因材施教，因需而教。
过年啦，吃点碘盐，利于健康；但注意，不可过量。
教育是一场守候，潜滋暗长。不刻意而为，但却始终发生。
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作者 | 赵桂霞（潍坊歌尔教育总校长）
责编 | 赵方
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